Este clar pentru toți că uleiurile de măsline extra virgin și virgin joacă un rol deosebit de important când vine vorba de alimentația sănătoasă. Dar aplicațiile uleiului de măsline depășesc cu mult cele culinare. În rândurile următoare v-am pregătit o listă scurtă cu sfaturi despre cum puteți folosi uleiul de măsline conform destinației sale:
Destinație culinară
Nu există cum să nu începem cu cea mai răspândită formă de consum a uleiului de măsline. În ultimii ani au existat destule controverse pe teme precum:
- cu ce fel de ulei de măsline trebuie să gătim
- dacă uleiul de măsline este sănătos
- dacă putem consuma ulei de măsline zilnic și multe altele
După o cercetare amănunțită în jurnalele medicale ale mai multor organizații din lume, putem împărtăși cu siguranță că răspunsurile la toate întrebările sunt DA!
- Putem consuma ulei de măsline zilnic, atâta timp cât nu depășim valorile admise general. (să găsesc valorile)
- Putem găti cu ulei de măsline, nu doar să-l folosim ca dressing. În această categorie includem și tema îngrijorătoare pentru toți legată de prăjirea în ulei de măsline. Nu este nicio problemă să se folosească atât extra virgin, cât și virgin. Ambele tipuri sunt rezistente la temperaturi înalte, doar că punctul lor de fum este mai scăzut decât al altor tipuri de uleiuri de pe piață, precum și diferă ca preț.
- Uleiul de măsline este mult mai sănătos decât toate celelalte uleiuri de pe piață, DAR doar dacă este dovedit virgin sau extra virgin.
Destinație cosmetică
Încă din antichitate, uleiul de măsline (olio) era folosit ca loțiune care lasă pielea moale și strălucitoare. Oamenii îl foloseau și ca un unguent hrănitor pentru păr. Nu este întâmplător că există atât de multe măști pentru față și păr pe site-urile de „fă-o singur”.
Utilizarea uleiului de măsline în zilele noastre este extrem de răspândită în industria cosmetică, datorită conținutului ridicat de polifenoli și vitamina E. Pe piață există diverse tipuri de loțiuni, creme, șampoane, măști pentru față și păr care conțin această grăsime benefică.
Informații despre destinațiile cosmetice ale uleiului de măsline puteți citi în unul dintre următoarele noastre articole.
Utilizare terapeutică
La fel ca beneficiile cosmetice, proprietățile terapeutice ale uleiului de măsline sunt bine cunoscute din vremuri străvechi. Există dovezi că uleiul de măsline era apreciat pentru succesul său în tratarea arsurilor solare și inflamațiilor pielii.
În zilele noastre există numeroase creme și loțiuni care fac această treabă pentru noi, dar dacă suferiți o arsură și aveți la îndemână doar ulei de măsline, acesta vă va fi de mare ajutor.
Poate fi folosit la fel de eficient și pentru pielea aspră, înlocuind loțiunea și vaselina.
În antichitate se consuma ulei de măsline pentru inflamații ale tractului gastro-intestinal. În zilele noastre există numeroase terapii alimentare de detoxifiere care includ consumul excesiv al acestui ulei benefic.
Este folosit și în lupta împotriva diabetului, datorită proprietății sale de a reduce colesterolul LDL din sânge, de a scădea tensiunea arterială și de a susține buna funcționare a sistemului nostru cardiovascular.
Mai multe informații despre compoziția uleiului de măsline citiți în Substanțele benefice din uleiul extra virgin.
Destinație tehnică
Un fapt interesant este că uleiul de măsline găsește o largă utilizare și ca înlocuitor natural al uleiului de mașină. Poate fi folosit eficient pentru ungerea aparatelor electrice și a pieselor de mașini.
Pentru aceste scopuri însă, este mai bine să se folosească unul dintre tipurile rafinate, deoarece cele nerafinate sunt mult mai scumpe.
Indiferent cum folosiți uleiul de măsline, este întotdeauna bine să fiți conștienți de beneficiile și riscurile pe care le implică utilizarea oricărui tip de grăsime.
Pentru a face o alegere mai bine informată, vă rugăm să citiți Ghidul uleiului de măsline.
