Είναι σαφές σε όλους μας ότι το εξαιρετικό παρθένο και παρθένο ελαιόλαδο παίζουν ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο όταν πρόκειται για υγιεινή διατροφή. Αλλά οι εφαρμογές του ελαιολάδου ξεπερνούν κατά πολύ τις μαγειρικές. Στις επόμενες γραμμές έχουμε ετοιμάσει μια σύντομη λίστα με συμβουλές για το πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο σύμφωνα με τον προορισμό του:
Μαγειρικός προορισμός
Δεν υπάρχει περίπτωση να μην ξεκινήσουμε με τη πιο διαδεδομένη μορφή κατανάλωσης ελαιολάδου. Τα τελευταία χρόνια υπάρχουν αρκετές αντιπαραθέσεις σε θέματα όπως:
- με ποιο ελαιόλαδο πρέπει να μαγειρεύουμε
- είναι το ελαιόλαδο ωφέλιμο
- μπορούμε να καταναλώνουμε ελαιόλαδο καθημερινά και πολλά άλλα
Μετά από λεπτομερή έρευνα σε ιατρικά περιοδικά πολλών οργανισμών παγκοσμίως, μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι οι απαντήσεις σε όλες τις ερωτήσεις είναι ΝΑΙ!
- Μπορούμε να καταναλώνουμε ελαιόλαδο καθημερινά, αρκεί αυτό να μην υπερβαίνει τις γενικά αποδεκτές επιτρεπτές τιμές. (να βρω τις τιμές)
- Μπορούμε να μαγειρεύουμε με ελαιόλαδο, όχι μόνο να το χρησιμοποιούμε για ντρέσινγκ. Σε αυτό συμπεριλαμβάνουμε και το τόσο ανησυχητικό για όλους θέμα του τηγανίσματος με ελαιόλαδο. Δεν υπάρχει πρόβλημα να χρησιμοποιηθεί τόσο εξαιρετικό παρθένο όσο και παρθένο ελαιόλαδο. Και οι δύο τύποι είναι ανθεκτικοί σε υψηλές θερμοκρασίες, απλώς το σημείο καπνού τους είναι χαμηλότερο από αυτό άλλων τύπων λαδιών στην αγορά, καθώς και διαφέρουν στην τιμή.
- Το ελαιόλαδο είναι πολύ πιο ωφέλιμο από όλα τα άλλα λάδια στην αγορά, ΑΛΛΑ μόνο αν είναι αποδεδειγμένο παρθένο ή εξαιρετικό παρθένο.
Καλλυντικός προορισμός
Από την αρχαιότητα το ελαιόλαδο χρησιμοποιούνταν ως λοσιόν που αφήνει το δέρμα απαλό και λαμπερό. Οι άνθρωποι το χρησιμοποιούσαν και ως θρεπτική αλοιφή για τα μαλλιά. Δεν είναι τυχαίο που υπάρχουν τόσες μάσκες προσώπου και μαλλιών σε ιστοσελίδες για “φτιάξτο μόνος σου”.
Η χρήση του ελαιολάδου σήμερα είναι εξαιρετικά διαδεδομένη στη βιομηχανία καλλυντικών, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες και βιταμίνη Ε. Στην αγορά υπάρχουν διάφοροι τύποι λοσιόν, κρεμών, σαμπουάν, μασκών προσώπου και μαλλιών που περιέχουν από το ωφέλιμο λίπος.
Πληροφορίες για τις καλλυντικές χρήσεις του ελαιολάδου μπορείτε να διαβάσετε σε κάποιο από τα επόμενα άρθρα μας.
Θεραπευτική χρήση
Όπως και τα καλλυντικά οφέλη, οι θεραπευτικές ιδιότητες του ελαιολάδου είναι καλά γνωστές από αρχαίους χρόνους. Υπάρχουν μαρτυρίες ότι το ελαιόλαδο είχε μεγάλη επιτυχία σε ηλιακά εγκαύματα και φλεγμονές του δέρματος.
Σήμερα υπάρχουν πολλές κρέμες και λοσιόν που κάνουν αυτή τη δουλειά για εμάς, αλλά αν πάθετε έγκαυμα και έχετε μόνο ελαιόλαδο στο χέρι, τότε αυτό θα σας φανεί εξαιρετικά χρήσιμο.
Εξίσου αποτελεσματικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε τραχιά επιδερμίδα, αντικαθιστώντας λοσιόν και βαζελίνη.
Στην αρχαιότητα έπιναν ελαιόλαδο για φλεγμονές του γαστρεντερικού σωλήνα. Σήμερα υπάρχουν πολλές καθαριστικές διατροφικές θεραπείες που περιλαμβάνουν την υπερβολική χρήση του ωφέλιμου λαδιού.
Εφαρμόζεται επίσης και στην καταπολέμηση του διαβήτη, λόγω της ιδιότητάς του να μειώνει την LDL-χοληστερόλη στο αίμα, να χαμηλώνει την αρτηριακή πίεση και να υποστηρίζει τη σωστή λειτουργία του καρδιαγγειακού μας συστήματος.
Περισσότερες πληροφορίες για τη σύνθεση του ελαιολάδου διαβάστε στο Τα ωφέλιμα συστατικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Τεχνικός προορισμός
Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι το ελαιόλαδο βρίσκει ευρεία χρήση και ως φυσικό υποκατάστατο του μηχανικού λαδιού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά για λίπανση ηλεκτρικών συσκευών και μηχανικών μερών.
Για την εκτέλεση αυτών των σκοπών όμως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί κάποιος από τους ραφιναρισμένους τύπους, καθώς τα μη ραφιναρισμένα είναι αρκετά πιο ακριβά.
Ανεξάρτητα από το πώς χρησιμοποιείτε το ελαιόλαδο, είναι πάντα καλό να γνωρίζετε ποια είναι τα οφέλη και οι κίνδυνοι που κρύβει η χρήση κάθε λιπαρής ουσίας.
Για να κάνετε καλύτερη ενημερωμένη επιλογή, παρακαλούμε διαβάστε το Οδηγό για το ελαιόλαδο.
